Παραδοσιακές συνταγές

Πατέ αγκινάρας

Πατέ αγκινάρας

Συνταγή Αγκινάρα της 05-12-2017 [Ενημερώθηκε στις 05-12-2017]

ο πατέ αγκινάρας είναι ένα από τα καλύτερα σάλτσες για κρύα κρουτόν. Για να το κάνω αυτό σάλτσα αγκινάρας Πρώτα απ 'όλα πρέπει να καθαρίσετε και να βράσετε το τελευταίο σε νερό και ξύδι και, στη συνέχεια, τα μεταφέρετε σε ένα μίξερ με αμύγδαλα, λάδι, αλάτι και πιπέρι. Τώρα που μάθατε πώς να φτιάξετε κρέμα αγκινάρας, μπορείτε να επιλέξετε αυτή τη συνταγή ως χριστουγεννιάτικο ορεκτικό! Αφιερώνω τον εαυτό μου κάθε χρόνο σε ορεκτικά και τα καναπεδάκια και τα κρουτόν είναι το δυνατό σημείο μου, οπότε σίγουρα αυτά θα είναι στο μενού μου, στην απογοήτευση του συζύγου μου που δεν θα τα φάει.)

Μέθοδος

Πώς να φτιάξετε πατέ αγκινάρας

Καθαρίστε και κόψτε τις αγκινάρες σε σφήνες και αφήστε τις να ξεκουραστούν για 10 λεπτά σε νερό και χυμό λεμονιού.
Για να τα καθαρίσετε καλύτερα, μπορείτε να ακολουθήσετε τον συγκεκριμένο οδηγό.

Βράστε τα σε αλατισμένο νερό και ξύδι για 20 λεπτά από την αρχή του βρασμού.
Στραγγίστε τα και αφήστε τα να στεγνώσουν σε καθαρό πανί.

Εν τω μεταξύ, κόψτε τα αμύγδαλα σε ένα μπλέντερ.
Στη συνέχεια, προσθέστε τις αγκινάρες, το αλάτι, το πιπέρι και το λάδι και ψιλοκόψτε τα επίσης, λαμβάνοντας μια λεία και ομοιογενή κρέμα.

Το αγκινάρα σας είναι έτοιμο να σερβιριστεί, ίσως με τραγανά κρουτόν.


Βίντεο: ΜΕ ΒΡΗΚΑ ΣΤΟ ΠΑΙΧΝΙΔΙ!? (Οκτώβριος 2021).